Для любителей остренького — цветная капуста по-корейски!
Супер закусочка!
Ингредиенты:
Цветная капуста – 700 г
Чеснок – 2 больших зубчика
Приправа для моркови по-корейски
Вода – 1 л
Уксус – 1 стакан
Сахар – 2 стакана
Соль – 2 ст. л.
Растительное масло – 50 мл (14 стакана)
Петрушка
Приготовление:
Разбираем капусту на соцветия и отвариваем до полуготовности.
Для рассола: смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь и кипятим 5 минут, затем заливаем капусту. Сахара по желанию берем меньше — полтора стакана, капуста будет более кисленькой.
Натираем морковку на терке по-корейски. Остужаем капусте остыть в рассоле пару минут, добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
Добавляем к массе мелко рубленную петрушку и даем настояться 5-6 часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ru.pinterest.com