Нежнейший йогуртовый пудинг на основе рецепта «Умного» пирожного
Вкусно-не то слово!
Ингредиенты:
Мука — 120 г
Сливочное масло — 115 г
Яйцо — 4 шт
Питьевой фруктовый йогурт 1.5% — 0.5 л
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1,5 ст.л.
Приготовление:
Отделяем желтки от белков и убираем белки в холодильник.
Взбиваем желтки, сахар и ванильный сахар до белой пышной массы и постепенно вливаем растопленное охлажденное сливочное масло, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпаем просеянную муку.
Взбиваем на маленькой скорости до однородности, затем вливаем йогурт и перемешиваем венчиком.
Взбиваем белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешиваем в желтково-молочную смесь, чтобы белки не осели. У нас получается жидкое тесто.
Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом и запекаем при 160 С около часа, не открывая духовку.
Достаем готовый пудинг и охлаждаем, затем посыпаем шоколадной стружкой и убираем в холодильник настаиваться.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Наталья Васильева