Итальянские пирожки ПАНЦЕРОТТИ, жаренные во фритюре

Мои любимые пирожки!

Ингредиенты:

Вода (тёплая) — 200 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло оливковое — 1-2 ст.л.
Мука

Приготовление:

Разводим дрожжи в воде и даем ожить.

Просеиваем муку в глубокую миску.

Делаем в середине лунку и выливаем в неё дрожжи и оливковое масло.

Замешиваем не тугое тесто.

Даем тесту подойти около 60 минут.

Делим готовое тесто на небольшие кусочки.

Раскатываем каждый кусочек тонко и кладем фарш, лепим пирожки.

Жарим пирожки во фритюре.

Начинку можно делать любую, как мясную, так и сырную или грибную.

У нас куриный фарш с промолотыми вялеными помидорами, луком-пореем, чёрным молотым перцем и рубленной зеленью.