Изумительно красивый и безумно вкусный Цыганский мясной салат

Настоящее украшение стола!

Ингредиенты:

400 г. отварного мяса
400 г грибов
200 г твердого сыра
6 яиц
3 соленых огурца
240 г консервированного горошка
3 отварных моркови
200 г репчатого лука
2-3 зуб. чеснока
300 г майонеза
20 г свежего укропа
20 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.

Добавляем порезанные грибы и жарим их вместе до готовности, периодически помешивая.

Солим и остужаем.

Разрезаем 3 сваренных вкрутую яйца пополам и отделяем желтки от белков. С оставшихся яиц срезаем  белок полосками (для украшения).

В середину блюда ставим разъемную форму для  выпечки, а в центр ставим стакан дном вверх.

Выкладываем первым слоем тертую вареную морковь, утрамбовываем немного вилкой и делаем майонезную сеточку.

Сверху выкладываем нарезанное мелкими кубиками отварное мясо. Поливаем майонезом, затем посыпаем горохом и измельченными яичными белками. Снова делаем майонезную сеточку.

Затем выкладываем жареные грибы, сверху нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы и тонкий слой майонеза.

Натираем на мелкой терке сыр и чеснок, перемешиваем и выкладываем сверху на салат. Поливаем ма майонезом.

Натираем желтки на терке и посыпаем салат, украшаем веточками укропа. Сворачиваем полоски яичного белка в виде розочек и выкладываем на салат.

 

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — youtube.com

×