Творожный чизкейк с вишневым муссом: гармоничное сочетание ингредиентов поражает вкусовые рецепторы!
Для меня это самый вкусный десерт!
Ингредиенты:
Для основы:
Творог — 180 гр.
Мука рисовая/кукурузная — 100 гр.
Подсластитель (у меня сироп 30 гр.)
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
Для начинки:
Творог — 360 гр.
Яйцо — 2 шт.
Подсластитель (у меня сироп 40 гр.)
Кукурузный крахмал — 30 гр.
Ванилин — 1,5 гр.
Для мусса:
Вишня — 400 гр.
Кукурузный крахмал — 30 гр.
Приготовление:
Смешиваем творог с яйцом и подсластителем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто.
Выкладываем тесто в форму, формируем дно и бортики.
Выпекаем при 180 С в течение 15 минут.
Взбиваем все ингредиенты блендером и выкладываем на готовый корж.
Пюрируем вишню блендером, добавляем крахмал, перемешиваем и выкладываем поверх творожной массы.
Выпекаем при 170 С в течение 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — vkusno.u.oli
Фотоматериалы — vk.com