Просмотров: 11464
Густой крем из сметаны без загустителей для тортиков и пирожных
Крем получается лёгкий, не жирный и не приторный!
Сделать густой крем из магазинной сметаны получается, к сожалению, не всегда. Даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. Настроение испорчено, ни крема, ни сметаны. Чтобы так не получилось, есть несколько секретами, как получить густой крем из сметаны без загустителей.
- Откиньте на несколько часов, а лучше на ночь сметану в марлю, марлю положить на сито, сито поставить в глубокую миску и убрать в холодильник. Жидкость стечет или впитает марля.
- Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру.
- Взбивать сметану с сахарной пудрой можно ложкой, даже не обязательно использовать миксер.
- Если получится слишком густая масса, можно добавить сыворотку, которая стекла, и довести до нужной консистенции крема.
- Сметану лучше брать жирностью от 22%.
- Неплохо добавить пару капель лимонного сока во время взбивания крема.
- К сметане и сахарной пудре добавьте немного сухих сливок или сухого молока, Вы получите густой и пышный сметанный крем.
Крем получается лёгкий, не жирный и не приторный!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5186
Готовим полезный овсяный десерт с черносливом и орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5398
Роскошный, свежий и нежный десерт — Йогуртовый тортик! Любимое лакомство!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4550
Достойное быть поданным к столу королевы — «Янтарное» варенье из кабачков и апельсинов
Второе
Просмотрено
4835
Рыба под томатным соусом: самый продвинутый рецепт!
Второе
Просмотрено
6552
Готовим сочнейшую печень к обеду в пикантном маринаде
Второе
Просмотрено
5704
Вкусно и просто: скумбрия тушенная с морковкой и луком
Второе
Просмотрено
4980
Картошка по-французски с мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6721
Великолепный торт «Спартак» с заварным сметанным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5474
Ароматный бисквитный пирог. Очень нежный и с целой горой яблок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5169
Великолепный торт с творожным заварным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4281
Шоколадно-ореховый торт. Все будут в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4784
Интересный тыквенный манник с курагой. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5442
Быстрее чебуреков не бывает — вкусно и очень быстро!
Салаты
Просмотрено
4981
Прекрасный салатик для любителей свеклы и сыра — «Сыр под шубой»
Второе, Закуски
Просмотрено
4663
Нежнейшие кальмары в сметане
Второе
Просмотрено
11108
Ракушки с фаршем и соусом бешамель. Блюдо, которое нравится всем без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7027
Рецепт дня! Яблочный пирог в нежнейшей заливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5332
Кекс «ТРИ ЖЕЛАНИЯ» с маком, изюмом и белым шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5461
Пирог с творогом, сыром и салями («Кальцоне»). Готовьте сразу несколько — съедается мгновенно!
Закуски
Просмотрено
4546
Любимый всеми пикантный салат с фунчозой — божественно!
Закуски
Просмотрено
4866
Продли лето еще на пару месяцев — Вяленый болгарский перец на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4513
Грушевый кекс на оливковом масле с орехами и апельсинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6506
Ароматный апельсиновый кекс. Яркое солнышко в пасмурные деньки!
Второе
Просмотрено
4568
Картофель и пицца, наконец, собрались вместе! Мои родные в восторге!