Ингредиенты

  • 2 литра воды;
  • 4 помидора;
  • 1 стакан красной вареной фасоли;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 корень петрушки;
  • 1 болгарский перец;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 лавровый лист;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • Смесь трав хмели-сунели по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Приготовление

Овощи нарезаем ломтиками и заливаем водой. Отправляем вариться.

В кипящий бульон добавляем измельченный лук, лавровый лист, душистый перец.

Помидоры нарезаем кусочками и пассируем в оливковом масле несколько минут, добавляем их к овощам.

Как только сварятся овощи, растолките их в кастрюле прям на плите. Затем добавляем заранее отваренную фасоль и измельченный чеснок, солим и томим на медленном огне еще 10 минут.

Оставляем суп настояться минут 15.

Подаем к столу сбрызнув лимонным соком и украсив зеленью и йогуртом.

Приятного аппетита!

 

 

Понравилось? Поделитесь с друзьями!