Просмотров: 7600
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4791
Гусь тушеный с гранатом по-армянски — «Хохо». Всего из трех ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5057
Замечательное домашнее печенье на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4803
Куриные рулетики с грибами и омлетом — прекрасная закуска к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12161
Польский торт «Коровка». Попробовав раз, будете готовить постоянно!
Салаты
Просмотрено
4618
Изучаем тайскую кухню: Тайский салат из стейка «Ям Ныа»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6081
Девчонки, не пропустите сезон — Пирог с яйцами и зеленым луком!
Закуски
Просмотрено
5315
Вкусные, хрустящие стаканчики, которые можно съесть! Вкуснятина за 15 минут!
Второе
Просмотрено
5351
Спагетти а-ля карбонара
Закуски
Просмотрено
12244
Нежнее сала вы не пробовали. И не нужно долго ждать — едим практически сразу!
Закуски
Просмотрено
6651
Засолка скумбрии в бутылке. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4452
Ленивые чебуреки. Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала!
Закуски
Просмотрено
7458
Вкуснейшая закуска из селедки — Форшмак. Рецепт от одесской подруги!
Второе
Просмотрено
4413
6 полезных и очень вкусных рецептов гречки
Второе
Просмотрено
6949
Необычные котлеты из духовки. Получаются невероятно сочные и аппетитные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5280
Сырные палочки к супу: Отличное дополнение к любому блюду
Завтраки, Разное
Просмотрено
6079
Яйца-пашот «мешочки»
Второе
Просмотрено
4760
Топ–5 самых популярных рецептов вкуснейших вареников
Второе
Просмотрено
5611
Ароматная курица по-провански в волшебном соусе — еще никто не остался равнодушным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5119
Стромболи — крутейшее итальянское блюдо! Это пицца-рулет для гурманов?
Второе
Просмотрено
4930
Сытный ужин для всей семьи — картошечка с мясом по-деревенски!
Салаты
Просмотрено
12008
8 совершенно новых вкуснейших салатов на каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5371
Орехово-карамельное блаженство. Кто бы мог подумать, что это будет так вкусно!
Салаты
Просмотрено
5746
Очень эффектный салат «Кукурузка» без майонеза. Красиво и вкусно!
Второе
Просмотрено
8902
? Такую гречку вы еще не ели: 5 вкуснейших рецептов с одной из самых полезных круп