Просмотров: 7584
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Напитки, Разное
Просмотрено
9404
Рецепт для улучшения зрения и успокоения нервов
Второе
Просмотрено
5719
Таких сочных котлет я еще не готовила — Вкуснющие котлеты из духовки
Завтраки
Просмотрено
8994
Рулет из омлета с плавленным сыром
Завтраки
Просмотрено
14834
Домашняя Творожная запеканка по семейному рецепту
Второе
Просмотрено
4842
Такой рецепт есть не у каждой хозяйки — Гуляш с квашеной капустой в горшочках
Разное
Просмотрено
5507
Готовим волшебную смесь с оливковым маслом и лимоном — и печень как новая
Десерты и выпечка
Просмотрено
6816
Решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних — сочники
Второе
Просмотрено
5972
Топ-6 рецептов заливного к Пасхе
Второе
Просмотрено
5468
Вкусно и очень полезно: Скумбрия, запечённая с овощами
Второе
Просмотрено
12596
Самые вкусные КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ на скорую руку, вместо пирожков и перекуса.
Завтраки
Просмотрено
4959
Как приготовить аппетитные сосиски в картофельно-сырной шубке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5711
Ватрушки с яблочным повидлом: самая любимая выпечка детства!
Второе
Просмотрено
4769
Креативно! Стильно! Вкусно! Нежнейшая Заливная рыба
Второе
Просмотрено
6113
3 Грузинских Блюда C Грецким Орехом
Второе
Просмотрено
5246
Гречка запеченная в горшочке с грибами под сырной корочкой
Второе
Просмотрено
12786
Куриные крылышки: 6 рецептов на любой вкус
Салаты
Просмотрено
5997
Салат «ЛЯМУР-ТУЖУР» к приходу неожиданных гостей
Первое
Просмотрено
7094
Он совсем не диетический, но вкус просто божественный: Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром
Завтраки
Просмотрено
4310
Вкусный и полезный творожный завтрак в банке — зарядит Вас энергией на целый день!
Второе
Просмотрено
4343
Нежная и сочная свинина жареная с луком
Новое, Салаты
Просмотрено
5040
Салат «Цветик – Семицветик». Съедается моментально!!!
Закуски
Просмотрено
4528
«Бутербродики с рыбкой» — приготовь своей любимой на праздник!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5054
Что-то новенькое и необычное! Для любителей пиццы — Стромболи (пицца-рулет)
Салаты
Просмотрено
4386
Интересный Салат «Вальдорф» с легкой кислинкой