Просмотров: 4888
Превосходный салат «Корейский кабачок» — замечательная закуска к мясу, приготовленному на гриле, или к запеченной рыбе
Остренькие, кисло-сладкие хрустящие кабачки, приготовленные на восточный манер — прекрасное сочетание свежих овощей и пряных ароматных приправ с соусом
Ингредиенты:
- масло растительное — 50 миллилитров;
- сахарный песок белый — 1 чайная ложка;
- кабачки — 2 штуки (среднего размера);
- соль — по вкусу;
- морковь — 2 штуки (среднего размера);
- приправа для корейской моркови — 1 столовая ложка;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- яблочный 6% уксус — 3 столовые ложки.
Превосходный салат «Корейский кабачок». Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки тщательно моем, сушим и нарезаем очень мелкой и длинной соломкой. Можно также натереть на терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски.
- Совет. Для приготовления кабачков по-корейски нужно использовать лишь молодые овощи, у которых мягкая кожица и нежные семена.
- Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Можно также натереть на терке.
- Поливаем кабачковую соломку уксусом, приправляем измельченным чесноком.
- Совет. Для салата «Корейский кабачок» я использую яблочный уксус, но также можно использовать обычный или винный уксус.
- Посыпаем кабачки приправой для корейской моркови. Ее можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Она состоит из измельченного кориандра, черного молотого перца и острого красного, плюс немного майорана, сушеного базилика и гранулированный сушеный чеснок.
- Вымытую очищенную морковь натираем так же, как и кабачки, или режем ножом.
- На разогретую сковороду наливаем растительное масло, когда оно хорошо прогреется начинаем пассеровать морковь.
- В пассерованную морковь добавляем соль, сахар, хорошо размешиваем и горячую смесь отправляем к кабачкам.
- Кабачки с морковью и чесноком по-корейски нужно хорошо перемешать и отправить в холодное место на несколько часов: для того, чтобы овощной салат хорошо пропитался и все его компоненты«подружились» друг с другом.
- Совет. К такому способу приготовления кабачков, при обжаривании моркови можно добавить немного томатного пюре. Оно придаст блюду вкус и цвет.
Такой замечательный, быстрый и легкий для приготовления салат может стать хорошим дополнением к мясным блюдам: например, к шашлыкам.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5443
Даже не особые ценители кабачков были в восторге от этого блюда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5532
Вишневый торт без выпечки. Самый нежный и самый вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7940
Полезный бисквит без молока, сахара и муки
Салаты
Просмотрено
5122
Салат «Мой генерал» — безумно вкусный!
Второе
Просмотрено
5977
Весь мир без ума от этого блюда — Макароны с грибами, куриным филе и плавленным сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4729
Вкуснющая начинка для лимонного пирога из 3-х ингредиентов!
Второе
Просмотрено
6465
Предлагаем 5 лучших рецептов отбивных — это всегда завидное количество натурального белка
Закуски
Просмотрено
7640
Скумбрия в банке в собственном соку. Чудо, а не рыбка!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
4871
Одно из самых вкусный и любимых блюд греческой кухни — КУБИТЕ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5957
Самое быстрое в мире слоеное дрожжевое тесто «Минутка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6310
Научу Вас готовить быстрые и очень вкусные слойки с творогом
Второе
Просмотрено
4852
Куриное филе с кабачками — беспроигрышный вариант для легкого обеда!
Разное
Просмотрено
5904
Читать всем, кто НЕ был в Кореи: Уличный фастфуд по-корейски
Второе
Просмотрено
4534
Готовим царское блюдо: Пекинская утка — императорское блюдо у вас на кухне
Десерты и выпечка
Просмотрено
5918
Креативные шпаргалки для хозяюшек
Десерты и выпечка
Просмотрено
4630
Шахматный тортик: какая же это красота, так и хочется кусочек!
Второе
Просмотрено
4594
Сочные домашние котлетки из говядины с картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4692
Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки — Коржики сметанные «Сердечные»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5359
Торт Медовик — Вкуснейший торт из медового теста со сметанным кремом.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6443
Порадуйте детишек домашними пряниками с медом, по рецепту моей бабушки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4317
Необычный яблочный пирог — готовится элементарно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6233
Любимый мамин курник. Очень быстро, бесподобно вкусно, пеку каждую неделю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10301
Шотландский спиральный пирог — с бесподобной, слегка хрустящей и тянущейся верхушкой, с насыщенным карамельно-ирисковым вкусом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5440
Кекс «Коровка» с орехами и сгущенкой: трудно дождаться пока приготовится!