Просмотров: 7757
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Приготовьте записную книжку, и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
Согласитесь, что много людей просто обожают холодец. Ведь он не только полезный и вкусный! К сожалению, не каждой хозяйке известно, как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный и в то же время наваристый и очень ароматный. Приготовьте записную книжку,\ и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
- Перед приготовлением холодца мясо промойте и замочите на 4-6 часов. Лучше для холодца брать петушку, говяжьи копытца, хвост. Вообще, мясо выбирайте по собственному желанию.
- Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой и снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на 7 сантиметров.
- Как только закипит, сразу снимите пену, затем через время снова снимите пену.
- Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Лучше всего ставить кастрюлю на рассекатель. Варим холодец 4-6 часов.
- Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания.
- Затем добавляем морковку для аромата корень петрушки, луковицу. Для золотистого цвета холодца необходимо в мешочек из марли завернуть горсть луковой шелухи. И проварить все вместе еще около часа.
- Когда выключите огонь, дать холодцу настоять минут 20. Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.
- Бульон процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы, залейте бульоном. Когда остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Вот такие несложные советы помогут каждой хозяйке сварить свой идеальный холодец. Вот такой Украинский холодец вы можете приготовить. Успехов вам.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6895
Самый быстрый вкуснейший торт: за 20 минут вместе с выпечкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7536
Восхитительный тортик. Самый простой и очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
6089
Домашний майонез без яиц — всегда густой и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5681
Зачем тратить уйму времени: готовим быстрый и очень вкусный торт «Наполеон» оригинальным способом!
Закуски
Просмотрено
5180
Готовим супер закуску — Куриный рулет с фаршем и сыром!
Второе
Просмотрено
6782
Разнообразим Новогодний Стол: — шикарный холодец, домашняя колбаса, нежное МЯСО
Второе
Просмотрено
4576
Легкий и быстрый рецепт домашних сосисок из курицы — вкусно и полезно!
Разное
Просмотрено
5590
Печеночная фантазия — простой и вкусный салат на скорую руку!
Салаты
Просмотрено
8834
Изумительно вкусный слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)
Второе
Просмотрено
4981
Вкуснейший картофель под сметанным соусом — лучшее блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5521
Приморские творожанники: любители творожной выпечки оценят его по достоинству!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4759
Полезный завтрак для всей семьи — сырники в духовке
Второе
Просмотрено
4506
Сытное и очень вкусное рагу по-татарски — пальчики оближешь!
Разное
Просмотрено
4708
Лучшее и худшее время для употребления некоторых продуктов
Завтраки
Просмотрено
4682
Полезный и вкусный овсяный блинчик на завтрак
Десерты и выпечка
Просмотрено
4812
Тортик «Летнее наслаждение»: яркий и необычный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6270
Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
Салаты
Просмотрено
4938
Оригинальный оливье к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6909
Кутабы из лаваша с зеленью — обалденно вкусно!
Закуски
Просмотрено
8282
ТОП-16 лучших рецептов вкусного лечо
Закуски
Просмотрено
8716
Праздничные ЗАКУСКИ: Топ-9 Лучших рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4882
Это мой самый любимый завтрак: Королевская Ватрушка
Десерты и выпечка
Просмотрено
6637
Нежные творожные пышечки из творога всего за 15 минут. Наслаждайтесь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4690
Совсем недорого, вкусно и полезно — домашнее арахисовое масло. Идеальное дополннеие к тосту!