Просмотров: 3733
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Приготовьте записную книжку, и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
Согласитесь, что много людей просто обожают холодец. Ведь он не только полезный и вкусный! К сожалению, не каждой хозяйке известно, как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный и в то же время наваристый и очень ароматный. Приготовьте записную книжку,\ и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
- Перед приготовлением холодца мясо промойте и замочите на 4-6 часов. Лучше для холодца брать петушку, говяжьи копытца, хвост. Вообще, мясо выбирайте по собственному желанию.
- Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой и снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на 7 сантиметров.
- Как только закипит, сразу снимите пену, затем через время снова снимите пену.
- Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Лучше всего ставить кастрюлю на рассекатель. Варим холодец 4-6 часов.
- Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания.
- Затем добавляем морковку для аромата корень петрушки, луковицу. Для золотистого цвета холодца необходимо в мешочек из марли завернуть горсть луковой шелухи. И проварить все вместе еще около часа.
- Когда выключите огонь, дать холодцу настоять минут 20. Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.
- Бульон процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы, залейте бульоном. Когда остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Вот такие несложные советы помогут каждой хозяйке сварить свой идеальный холодец. Вот такой Украинский холодец вы можете приготовить. Успехов вам.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Соусы
Просмотрено
2062
Шикарный сметанно-чесночный соус к любому блюду из простых ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4406
Простое песочное печенье: идеальный вариант к приходу неожиданных гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2548
Лепешки «Сытное утро» из творога и картофеля
Десерты и выпечка
Просмотрено
1601
Моментальный шоколадный торт экстра-класса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2444
Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Разное, Салаты
Просмотрено
4818
Кобб салат
Салаты
Просмотрено
2551
Невероятно вкусный салат с фасолью, ветчиной и сухариками
Закуски
Просмотрено
4158
«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Самый лучший рецепт из моей записной книжки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2427
Предлагаю семейный рецепт обалденных пышных пирожков
Закуски
Просмотрено
2090
Сырно-чесночные шарики с миндалем и виноградом — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2093
Невероятно вкусное яблочное пюре «Неженка». Вкус детства!
Второе
Просмотрено
2655
Сочный, ароматный с незабываемым вкусом картофель по-португальски!
Второе
Просмотрено
2301
Великолепный «Рождественский» гусь с квашеной капустой и яблоками
Второе
Просмотрено
2200
Картофельная пицца. Блюдо, которое выручает!
Соусы
Просмотрено
2091
Заправка для салата «Цезарь»…для самого вкусного и правильного салата
Десерты и выпечка
Просмотрено
3195
Шустрый ЧАК-ЧАК для большой семьи, или как обрадовать свой желудок! Быстрый рецепт чак чака!
Второе
Просмотрено
2135
Закуска к празднику — Нежный рулет для любителей кальмаров
Второе
Просмотрено
2265
Курица, запечённая в духовке на банке с пивом
Десерты и выпечка
Просмотрено
2331
Пирожки домашние, с квашеной капустой и маринованными грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
2367
Быстрый и вкусный бисквитный рулет с клубничным джемом!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3703
5 рецептов вкуснейшей ПП-пиццы — порадуйте себя любимым блюдом без вреда для фигуры
Десерты и выпечка
Просмотрено
3307
Божественные, тающие во рту пончики. Советую приготовить однозначно!
Закуски
Просмотрено
3219
Украшение праздничного стола — Закусочные бутерброды с печенью трески
Новое, Салаты
Просмотрено
2607
Рецепт дня — Куриный салат с корейской морковью. Очень вкусно!