Полезнее лакомства не бывает — пастила без сахара!

Абсолютно натуральное и вкусное лакомство.

Моем яблоки и вырезаем сердцевину. Нарезаем не слишком мелко, достаточно разрезать яблоко на 2~4~8 частей.

Выкладываем дольки в толстостенную кастрюлю и наливаем на дно 3 ст. ложки воды.

Варим, накрыв крышкой до размягчения яблок около 10~15 минут.

Затем разминаем толкушкой (не протираем через сито).

Упариваем массу на маленьком огне с открытой крышкой.

На противень или решетку кладем пергамент, выкладываем на него уваренную массу и разравниваем.

Сушим в приоткрытой духовке при 100°С.

Высушенную пастилу храним в стеклянных банках, скатав ее рулоном или порезав на порционные полоски.
Пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но не пачкать руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — tvcook.ru

Загрузка...