Первое

Свекольный крем-суп с яблоком «Красное море»

Именно в этом блюде мои дети полюбили свеклу!

Итого на 100 грамм 50.0 ккал Б/Ж/У 3.1 / 1.5 / 6.0

Нам понадобится:

2 отварные свеклы

1 огурец

Пара стеблей сельдерея

Несколько веточек свежего базилика

1 зеленое несладкое яблоко

1 стакан кефира

нежирный мягкий сыр

Соль по вкусу

Черный молотый перец, имбирь, кориандр

Яблоко и сельдерей режем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости.

Свеклу можно предварительно отварить, а можно запечь, по желанию.

Все овощи помещаем в блендер, добавляем базилик, кефир и измельчаем в пюре.

Солим, добавляем специи, сыр, охлаждаем и подаем.

источник