Пилав с курицей и фруктами  по мотивам турецкой кухни!

Невероятно вкусно!

Ингредиенты:

мякоть жирной курицы без кожицы — 400 г,
рис — 2 стакана,
кислые яблоки — 1-2 штуки,
лук — 2 луковицы,
морковь — 1 большая,
растительное масло — 3 ст.л.,
сливочное масло — 2-3 ст.л.
куриный или овощной бульона — 3-4 стакана,
специи для плова,
острый перец,
соль,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Рубим мясо кусочками, солим, перемешиваем и скатываем в небольшие шарики.

Нарезаем лук кубиками и морковь — соломкой, пассеруем на растительном масле в глубоком сотейнике или толстостенной кастрюле до слегка золотистого цвета, затем добавляем тонко нарезанные дольки яблок и шарики из курицы, присаливаем, добавляем специи, острый перец (по вкусу) и пассеруем вместе с овощами 5 минут.

Затем всыпаем промытый рис и заливаем все кипящим, подсоленным по вкусу бульоном.

Бульон должен покрыть рис на 1 палец.

Доводим до кипения и варим при сильном огне около 3 минут, затем убавляем огонь до минимума, добавляем сливочное масло и варим при закрытой крышке до готовности риса, при необходимости
перемешиваем.

Подавать пилав посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Любовь Брянцева

Фотоматериалы — vk.com

×