Просмотров: 4911
Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля
Аромат зелени и чеснока соберет за столом всю семью — и равнодушных просто не останется
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики. Рецепты их приготовления смотрите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита и солнечного настроения.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
17144
Редкий рецепт шикарных хачапури, в которые Вы влюбитесь сразу!
Второе
Просмотрено
5457
Все подруги попросили рецепт! Грибной рулет из лаваша — Муж обожает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5827
Самое мягкое и пышное овсяное печенье с тыквой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6461
Слоеные язычки — легкое удовольствие!
Второе
Просмотрено
5253
ТОП-5 вкуснейших обедов для любимых!
Второе
Просмотрено
4731
Готовила бы каждый день: Вкусный ужин или курочка в топленом молоке
Второе
Просмотрено
5147
Чудесный вариант заставить полюбить рыбу навечно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5478
Клафути со сливами. Рецепт пирога по-французски
Второе
Просмотрено
4704
Нежное маринованное мясо в рисовой панировке, приготовленное без масла!
Закуски
Просмотрено
9291
Кабачки как грибы — не закуска, а песня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4341
Капустный слоеный пирог. Очень просто, очень быстро и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4300
Удиви гостей — Печенье с новогодними пожеланиями
Салаты
Просмотрено
19854
Любимый французский салат «Мадам». Вкуснятина совсем без вреда для фигуры
Закуски
Просмотрено
4838
Домашний плавленный сырок — нежнее и вкуснее магазинного!
Второе
Просмотрено
5584
Сочные и оригинальные мясные котлеты с цветной капустой, запечённые в духовке
Второе
Просмотрено
4023
Курица с сметанном маринаде. Ты будешь гордиться этим блюдом!
Второе
Просмотрено
4104
На таком не поправишься: Очень вкусная куриная запеканка с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
10019
Особенно вкусный медовый торт «Герцогиня» с воздушными коржами
Второе
Просмотрено
4458
Бефстроганов с грибы и сливками — ресторанное блюдо у вас дома
Салаты
Просмотрено
5455
Совершенно новый слоеный салат со свеклой «К УЖИНУ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6550
Жаренные вареники с картошкой — вкуснее чем просто сварить!
Второе
Просмотрено
4605
Овощное рагу с курицей — одно из самых любимых летних блюд!
Закуски, Салаты
Просмотрено
5758
Банановый салатик
Второе
Просмотрено
4256
Оригинальные кабачковые чебуреки — удиви не только свекровь!