Просмотров: 4894
Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля
Аромат зелени и чеснока соберет за столом всю семью — и равнодушных просто не останется
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики. Рецепты их приготовления смотрите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита и солнечного настроения.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4323
Выпечка из скороспелого дрожжевого теста — быстрая и простая. Не ожидала что будет так вкусно!
Второе
Просмотрено
12047
10 вкусных и неожиданных блюд из кабачков
Второе
Просмотрено
4182
Праздничный вариант жареной рыбы под шубкой — настоящее ресторанное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10255
Яблочный пирог перевертыш в сковороде. Удивите гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5351
Торт бисквитный «Мечта» — легко, вкусно и доступно!
Салаты
Просмотрено
18916
Фирменный рецепт минского ресторана — салат «Орландо»
Закуски
Просмотрено
4127
Пикантная закуска из шампиньонов в чесночно-горчичном маринаде — закуска, что надо!
Второе
Просмотрено
4902
Божественно нежная рыбка с сыром и помидорами
Салаты
Просмотрено
5449
Очень вкусный и правильный салат с тунцом и овощами
Второе
Просмотрено
6098
Мясо, маринованное в пиве по старинному рецепту. Неземной вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5137
Смешать всего три ингредиента, чтобы удивить прекрасной выпечкой!
Закуски
Просмотрено
4017
Необычный морковный «Постный» майонез. Прекрасное дополнение к любому салату или мясу!
Второе
Просмотрено
4908
Ароматные луковые котлеты с картошкой и капустой: не уступают куриным!
Второе
Просмотрено
5183
Нежная картошка с грибами в сливках. Просто тает во рту!
Второе
Просмотрено
5307
Как варить кашу?
Первое
Просмотрено
4687
Этот рецепт проверен еще моей бабулей! Вкуснейшая Солянка с колбасой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5409
Очень простой и вкусный нарезной вишневый пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
6982
Готовила бы ежедневно: Быстрый пирог на кефире со сметаной
Второе
Просмотрено
4743
Печень в сырном соусе. Рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12972
Нежный ванильный кекс на кефире. Даже остыть не успеет!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5412
Пломбир отдыхает: Нежнейший десерт — сербский кох
Десерты и выпечка
Просмотрено
4704
Сегодня готовим просто шикарный торт «Экстерхази»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11050
Торт «Вишневая фантазия» — не задержится долго на столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6757
Безумно вкусный тортик с творожным заварным кремом