Просмотров: 5052
Этот простой рецепт русской кухни — самый лучший вариант приготовления молодого картофеля
Аромат зелени и чеснока соберет за столом всю семью — и равнодушных просто не останется
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики. Рецепты их приготовления смотрите на нашем сайте «Очень вкусно». Приятного аппетита и солнечного настроения.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6367
Популярная домашняя выпечка — Булочки со сладким творогом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5669
Обалденный медовый торт «Домашний», который придётся по душе каждому.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5439
Быстрые сырные пышки за 10 минут! Съедаются мгновенно!
Второе
Просмотрено
4949
Правильная тушеная капуста: все секреты приготовления!
Второе
Просмотрено
13303
«Отмороженная» картошка — трюк, о котором мало кто знает!
Второе
Просмотрено
5034
Никогда не понимала, как в школе готовят такой пышный омлет, пока не узнала этот рецепт!
Салаты
Просмотрено
5628
Салат Объедение! Этот рецепт мне посоветовала моя подруга, и рецепт оказался настолько вкусным, что за уши не оторвать!
Второе
Просмотрено
5475
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Салаты
Просмотрено
4109
Оригинальный салат с рыбой в омлетном блине
Первое
Просмотрено
6023
Лёгкий и нежный суп с сырком и рыбной консервой. Ооочень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5578
Торт «Татьяна» — домашний тортик для любителей простых рецептов!
Салаты
Просмотрено
5012
Изумительный салат с курицей и грибами под соусом айоли
Десерты и выпечка
Просмотрено
7032
Яблочный пирог с нежным пудинговым кремом: просто великолепный!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7744
Просто божественные блинчики с заварным кремом!
Закуски
Просмотрено
12613
Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков! Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные или придумайте свою
Закуски, Салаты
Просмотрено
6250
Чего мы только «ленивого» не ели? Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой!
Второе
Просмотрено
6931
Изумительный гарнир для гурманов — Тыква, тушеная в сметане с чесноком
Салаты
Просмотрено
5415
Салат из говяжьей печени — прекрасный вариант для праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7714
Соблазнительно аппетитный, очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
9930
Шикарный ПИРОГ с ВИШНЕЙ к чаю! Готовлю и зимой, и летом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5474
Чебуреки с картофелем и сыром. Необычно и так вкусно!
Салаты
Просмотрено
6096
Салат с куриной печенью и рисом — вкусный и красивый салат для любого повода!
Салаты
Просмотрено
4467
Праздничный, яркий и очень вкусный салат ЯНТАРНЫЙ БРАСЛЕТ
Второе
Просмотрено
5347
Сочный и нежный лосось с лимоном запеченный в духовке. Станет коронным блюдом Вашего стола!