Просмотров: 33364
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Мой завтрак теперь начинается с них!
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
Хычины с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 1 ст. кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 300–400 г адыгейского сыра
- большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
- масло сливочное для смазывания лепешек
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
- 200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. измельченной зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
- Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
- Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
- Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
- Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
- Жарь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выложи в стопку, смазав сливочным маслом. Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).
- Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!
Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5482
Шикарный пирог с яблоками и вареной сгущенкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6946
Тыквенный пирог — понравится даже тем, кто не любит тыкву. Просто тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6202
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой — Без лишней волокиты!
Закуски
Просмотрено
4319
Изысканно и очень вкусно: Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5860
Лучшая выпечка для зимних выходных: Булочки с Творогом и Персиком!
Второе
Просмотрено
4107
Шашлычки из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном маринаде.
Салаты
Просмотрено
4690
Салат «Королевская селедка под шубой» — Не сравнить ни с чем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12525
Пирог со смородиной. Бабулина выпечка!
Второе
Просмотрено
13500
Итальянская Поркетта (маринованное и запеченное мясо) — «нет поркетты – нет праздника»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4434
Творожно-кокосовые булочки к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
7384
Вкусные, нежные и мягкие булочки на кефире с яблочным повидлом
Салаты
Просмотрено
4366
6 идей Очень Вкусных Салатиков, которые богаты Белком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4923
Мы за здоровые завтраки: Полезные банановые оладьи
Завтраки
Просмотрено
5539
Рецепт, который передается через поколения — Сырники «ВОЗДУШНЫЕ»
Закуски
Просмотрено
4740
Летний хрустящий салат на зиму: в нем вкусно все — и овощи, и рассол!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4888
В меру сладкий и очень вкусный Польский пирог с малиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
4747
Чудесный нежный десерт, напоминающий мороженное — Холодный десерт «Нежность»
Завтраки
Просмотрено
10324
Вкусный и быстрый минутный завтрак для лентяев!
Второе
Просмотрено
4329
Самый популярный русский фастфуд — Крошка-картошка с наполнителем
Десерты и выпечка
Просмотрено
10237
Подборка самых сытных и вкусных пирогов
Закуски
Просмотрено
4693
Теплые роллы из лаваша с сыром и курицей — отличное угощение к застолью!
Второе
Просмотрено
5145
Изысканное блюдо: Куриное филе под «шубой» в духовке
Второе
Просмотрено
4934
Продолжаем эксперименты: Усовершенствованные макароны по-флотски
Второе
Просмотрено
5276
Готовлю кабачки только так! Не жарю, не тушу. Очень вкусное блюдо из обычных кабачков