Соусы

Просмотров: 5129

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
морковка — 500 грамм;
перец сладкий — 500 грамм;
чеснок — 5 головок;
помидоры — 1,5 килограмма;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 100 грамм;
перец молотый красный — 2 чайные ложки;
масло растительное — 200 грамм;
уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Как приготовить идеальный куриный рулет. Мастер-класс

Десерты и выпечка

Просмотрено

Прекрасный пирог с клюквой всего за полчаса!

Просмотрено

Быстрая намазка на хлеб по-итальянски — очень аппетитно и вкусно!

Просмотрено

Простой сытный салат из моркови и картофеля на каждый день!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Уникальная подборка десертов, не требующих выпечки!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Освежающий фруктовый пирог с киви — вкусно и просто!

Просмотрено

Рисовая запеканка с сыром и брокколи: Ужин для тех, кто любит быть в форме!

Просмотрено

Рецепт моей тети из Томска: Жареная Печень в Томатном соусе

Просмотрено

Прекрасная закуска для любителей грибочков — запеченные шампиньоны

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденный японский блинный торт с кремом. Ммм… Такого вы еще точно не пробовали!

Просмотрено

Очень вкусные, сочные домашние пельмени с одним недостатком — съедаются мгновенно!

Просмотрено

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом

Просмотрено

Знакомый сомелье вчера раскрыл все тайны своей профессии: Кто ещё не разбирается в винах?

Просмотрено

Итальянец раскрыл секрет настоящего итальянского соуса «Сальса»

Просмотрено

Салат «Берлинский»

Просмотрено

Это блюдо покорило меня навсегда — Салат с крабовыми палочками и апельсином

Просмотрено

Новый Год не за горами: ТОП-8 лучших закусок в тарталетках

Просмотрено

Сочная куриная отбивная в хрустящем картофельном кляре

Десерты и выпечка

Просмотрено

Йогуртовый КЕКС с черносливом. Вкусное и приятное чаепитие Вам обеспечено!

Просмотрено

Салат «Любимый»: Если честно, Не совсем полезный, но очень вкусный!

Просмотрено

Сочный, ароматный с незабываемым вкусом картофель по-португальски!

Десерты и выпечка, Разное

Просмотрено

Апельсиново-лимонный джем с имбирем

Десерты и выпечка

Просмотрено

Приготовь на завтрак и получи массу комплиментов — Тыквенная запеканка с манкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самое полезное банановое печенье за 15 минут! Польза и вкус в одном десерте