Соусы
Просмотров: 5055

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5056
Ужин рыбака — Рыбка, запеченная под овощами и сыром 
Разное
Просмотрено
5438
5 простых советов как убрать из рациона мучное
Второе, Закуски
Просмотрено
6869
Баклажаны в сметане – изумительно вкусно!
Салаты
Просмотрено
5170
Салат с яйцом и ветчиной
Салаты
Просмотрено
8978
Удивительно вкусный, оригинальный салат «Кабачки под шубой»
Десерты и выпечка
Просмотрено
15638
Просто чудесный воздушный творожный пирог с яблоками 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4095
Изумительный десерт «Тыковки от Золушки» с апельсином и финиками
Закуски
Просмотрено
5081
Капуста по-армянски с овощами — объедение!
Второе
Просмотрено
12881
Диетические голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8662
Оригинальные блинчики к завтраку, которые просто тают во рту!
Второе
Просмотрено
5457
У Вас дома есть соевый соус? Вкуснейшая говядина в соевом соусе
Второе
Просмотрено
6964
Картофель с мясом по-купечески — самое популярное блюдо!
Закуски
Просмотрено
5962
Вкуснейшие малосольные помидоры по-армянски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5372
Потрясающее блюдо — Картофельная запеканка с сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5695
Ароматное и яркое варенье из дыни — солнышко в банке!
Второе
Просмотрено
5370
Сочные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Закуски
Просмотрено
6614
Салат «Просто гениальный». Отличное дополнение для семейного обеда или ужина зимой.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4680
Домашний «Киевский» торт — так, как готовлю его я!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5214
Удивите своих родных оригинальной выпечкой — вкуснейшее томатное печенье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7385
Вкуснейшие чебуреки на скорую руку — экономно и просто! 
Салаты
Просмотрено
4833
Праздничный салат «Русская краса» — вкусно и красиво!
Салаты
Просмотрено
5996
Диетический салат: Самый правильный салат на ужин!
Закуски
Просмотрено
10082
Грузинская закуска из шпината: очень просто и невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
4817
Куриные оладьи с сыром на кефире — готовлю часто и помногу!