Соусы
Просмотров: 4749

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
10939
Худеем к лету — Очень вкусные яблоки с творогом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5071
Пицца «Бамбино» — советую приготовить, за уши не оттянешь!
Второе
Просмотрено
4284
Картошечка в беконе — это блюдо станет настоящим украшением стола!
Закуски
Просмотрено
4903
Обалденные «Перчики от Алёнки». Съедается все сразу!
Второе
Просмотрено
5580
Готовлю часто и с удовольствием — самая вкусная и простая запеканка
Закуски
Просмотрено
6965
Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!!
Первое
Просмотрено
4332
Томаты с фасолью и тыквой — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5883
Торт «Для тех, кто на диете» — смело готовьте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5039
Вкусный ужин вам обеспечен: Запеканка из Феттуччине в яично-майонезной заливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5971
Печеные пирожки с творогом и сыром — лучшая выпечка к утреннему кофе!
Первое
Просмотрено
6269
ТОП-5 потрясающих супов для твоей идеальной фигуры
Второе
Просмотрено
4215
Самый простой рецепт Хинкали! Я уверена, что на выходных Вы их приготовите!
Второе
Просмотрено
5042
Идеальный ужин — запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом!
Салаты
Просмотрено
4897
Удивите гостей необыкновенным салатом с баклажанами «Осенний мотив»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5305
Пончики на кефире — вкусно, просто и недорого!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4144
Рецепт без заморочки — Блины на минеральной воде
Второе
Просмотрено
5898
Картофельные котлеты с курицей
Второе
Просмотрено
4374
Вкусная курочка в маринаде вместе с картошкой в духовке
Разное
Просмотрено
4330
Томатные лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге» — быстрые и очень вкусные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6819
Любимый десерт моей семьи — пирог с вареньем из песочного теста
Салаты
Просмотрено
4805
Изумительный салат «Зимняя ягода» — праздничный и невероятно красивый!
Салаты
Просмотрено
4922
Салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом «Идеальное тело»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5026
Очень быстрые пирожки за пять минут — для тех, кто не хочет возиться с тестом! 
Салаты
Просмотрено
5848
Салат «Изумрудная россыпь»