Соусы
Просмотров: 5061

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4569
Салат с куриным филе, огурцами и орехами «Свежесть»
Завтраки
Просмотрено
4286
Мамма Миа! Запечённые помидоры с сыром?
Салаты
Просмотрено
4791
Вкусный салат из фасоли с копченой курицей. Готовимся во всю к праздникам!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4977
Чизкейк «Зимняя ВИШНЯ»: этот полезный десерт придется по вкусу даже детям!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6391
Готовим вкуснейшие чебуреки на скорую руку
Второе
Просмотрено
5935
Запеченная в горчице свинина
Десерты и выпечка
Просмотрено
4379
Попробовав всего раз, влюбишься навсегда: Десерт «Райский вкус»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5817
Песочное печенье с творогом: какая же это красота, так и хочется кусочек!
Маринады
Просмотрено
7242
Маринованные баклажаны «Под водочку»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6190
Творожно-сырная пицца с грибами: супер идея для завтрака!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16999
Итальянский картофельный пирог с ветчиной и сыром — готовить совсем несложно, а результат Вас точно порадует!
Второе
Просмотрено
4205
Гречка с овощами — полноценный ужин для всей семьи!
Второе
Просмотрено
5260
Лучший вариант блюда из привычных продуктов. Мой сын был приятно удивлен результатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4945
Кексы с ягодами и кокосовой стружкой — шикарный десерт к приходу гостей!
Первое
Просмотрено
4621
Любите ли вы луковый суп так как люблю его я? Это очень вкусное лакомство
Десерты и выпечка
Просмотрено
4884
Побалуй любимых красивыми и румяными булочками с изюмом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7119
Потрясающе ароматные запеченные креветки в чесночном соусе 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5189
Быстрый пирог с мягким сыром и картофелем: часто готовлю на ужин!
Второе
Просмотрено
6329
Обалденные котлеты из индейки с капустой — сочнее вы не пробовали!
Закуски
Просмотрено
4860
Беспроигрышный вариант для посиделок — закуска из селёдки с картофелем 
Напитки
Просмотрено
7521
Бузина для лечения женских заболеваний — лечит, успокаивает, здоровье возвращает. Ценное растение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
35927
Кружевные заварные блинчики
Салаты
Просмотрено
5008
Салат Коралл с крабовым мясом и курицей — шикарный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6280
Песочный пирог с творогом