Закуски

Просмотров: 5906

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Тушёная капуста с грибами, как готовит моя мама!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочный торт «Немецкий дворик» с кремом-брюле и карамелью

Просмотрено

Сочные рыбные котлеты по-еврейски от моей свекрови!

Просмотрено

Лаваш с ветчиной к пиву. Мужчины аплодировали!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Находка для всех хозяюшек — простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Жареные пирожки «Бомба» из заварного теста на кефире

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочный пирог с мягким безе: настоящее безумство вкуса!

Просмотрено

Мясо по-купечески с грибами «Грибной кум»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочно-творожный пирог с шоколадом — соблазнит любого!

Просмотрено

Мятный квас — освежающий и бодрящий напиток в жару!

Просмотрено

Сегодня ужин будет удивительным: Мясо в горшочке под сырной шапочкой

Просмотрено

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей…. соте по-турецки…

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрый ПИРОГ к чаю за 5 минут + Время для Выпечки. Вы будете в Восторге от вкуса и простота

Десерты и выпечка

Просмотрено

Легкий молочный десерт, который тает прямо на языке!

Завтраки

Просмотрено

Любимые творожные вареники…как у мамы! Трудно удержаться!

Просмотрено

Хрустящая закуска из курицы в изумительном пикантном соусе

Просмотрено

Не закуска, а объедение — острые рулетики из баклажанов «Тещин язык». Необыкновенно пикантная, острая, из большого количества овощей

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый быстрый и простой пирог с ягодами. Смешал и испек!

Просмотрено

Легкий и очень вкусный салат из пекинской капусты

Десерты и выпечка

Просмотрено

Восхитительный чизкейк с клубникой без выпечки — король десертов!

Просмотрено

Пасхальные яйца из желе! Интересная идея не только на Пасху.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожно-банановые булочки без муки и лишних калорий!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый низкокалорийный пирог: Яичный пирог с овощами на завтрак

Просмотрено

Хотите солененького? Мы нашли классный способ получить Омега-3 и вкусовое наслаждение: Селедочка домашнего посола