Закуски
Просмотров: 6271

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
6680
Пышные и румяные оладьи с колбасой, сыром и зеленью
Разное
Просмотрено
10672
29 Кулинарных Хитростей и Советов! Обязательно СОХРАНИТЕ!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4516
Ничего полезнее не существует: 6 вариантов начинки для ПП-рулета из лаваша
Второе
Просмотрено
5230
Отличное блюдо на каждый день — капуста, запеченная в рукаве!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5121
Быстрые и вкусные закусочные кексики с ветчиной и сыром 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4702
Лучший шоколадный торт с восхитительной глазурью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4517
Готовим вкусные и сытные кексики на завтрак. Ребенок еще и в школу успевает прихватить!!
Второе
Просмотрено
6262
Шикарные отбивные из говядины с грибами и черносливом
Салаты
Просмотрено
4893
Теплый салат «Остринка» — мой муж обожает!
Второе
Просмотрено
5253
Варианты белкового ужина. 6 рецептов
Салаты
Просмотрено
5161
Попробуйте этот салат из куриных желудков…почти по корейски. Объедение!
Второе
Просмотрено
9948
Потрясающе вкусные «Колдуны» из картофеля и фарша — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
Разное
Просмотрено
8934
Сохраняем свежие помидоры всю зиму. Без морозилки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5262
Яблочное печенье. Мой любимый рецепт, который передам по наследству!
Салаты
Просмотрено
5895
Замечательный салат «Бангладеш». Прекрасная альтернатива любимому салату «Мимоза»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5227
Творожное пирожное с малиновым желе без выпечки
Салаты
Просмотрено
5850
Самый праздничный салат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5405
Лучший завтрак для любимой семьи: Домашние сочники с творогом
Второе
Просмотрено
5734
Этот рецепт фаршированных куриных грудок покорил меня! Секрет в необычной начинке…
Второе
Просмотрено
4995
Курица, запеченная с гречкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
8178
Ореховая бомба — торт «Каргопольский». Превосходный ореховый торт со сметанным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5667
Пышки на сгущенке
Закуски
Просмотрено
6490
Кабачки маринованные мгновенного поедания. Это суперски вкусно!
Салаты
Просмотрено
10366
ТОП-12 вариантов приготовления всеми любимого, шикарного салата «Гранатовый браслет»