Закуски

Просмотров: 6158

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ягодный микс в сметанном желе. Освежающий десерт, который совсем не навредит Вашей фигуре!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Давайте устроим праздник живота — Лезгинская вегетарианская пицца (Афарар)

Просмотрено

Для идеального тела нужно питаться именно так!

Просмотрено

Вкусно и полезно: Курица с фасолью, шпинатом и помидорами

Просмотрено

Оригинальное мясо тушёное с грибами в сметане

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Блины с сыром и укропом

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Сырники в духовке для тех, кто привык питаться полезно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Бесподобный яблочный пирог с заварным кремом. В разы вкуснее шарлотки!

Просмотрено

Канапе с сельдью и яблоками на праздничный стол. Супер закуска!

Просмотрено

Мой любимый способ приготовления котлет: Запеченные котлеты по французски!

Просмотрено

Обед для гурмана — Сливочный крем-суп Дюбарри со цветной капустой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежнейшая Плетенка с Воздушной, творожной Начинкой

Просмотрено

Великолепная скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Просмотрено

Ароматная говядина тушеная с черносливом — пальчики оближите!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Топ-10 рецептов с творогом на любой вкус!

Просмотрено

Будь здоровой — это вкусно и просто: Сливочный суп-пюре с брокколи

Просмотрено

Самый вкусный рецепт приготовления баклажанной икры на зиму

Просмотрено

Картофель Сен-Флорентен. Рецепт из Франции!

Просмотрено

Нежные куриные котлеты с сыром. Хрустящая корочка и аппетитно вытекающий сыр…ммм!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Заварные блинчики на кефире к Масленице. Наконец-то я нашла лучший рецепт!

Просмотрено

Сало «Дамское» — нежный посол специально для милых дам!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сметанный кекс — рецепт, который всегда выручает!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Всегда готовлю такой десерт на праздники: Творожный «торфяной» пирог

Просмотрено

Суп-пюре: 5 удивительных рецептов — 3 часть