Закуски

Просмотров: 6016

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Картошка, запеченная в чесночном масле под сырной корочкой!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный и легкий краковский сырник. В восторге все!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим ленивые пирожки с зеленым луком и яйцами: простой рецепт

Просмотрено

Топ-6 лучших салатов из свеклы. Отличная подборка!

Просмотрено

Сочнейшие куриные котлетки с ананасами — объедение!

Просмотрено

Угощение для королей — Свиной рулет с орехами и ветчиной

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматное и безумно вкусное варенье из абрикосов с ядрышками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Удивительно вкусные лепёшки с мясом на оригинальном пивном тесте

Просмотрено

Шикарный салат с красной рыбой и сухариками к праздничному столу! ⠀⠀

Просмотрено

Предлагаем приготовить в разгар весны легкий, полезный и очень вкусный салат из печеного перца

Просмотрено

Изумительный салат с копченой курицей и свеклой «Генерал»

Просмотрено

Нежная фриттата с кабачками

Просмотрено

Прекрасное дополнение к завтраку — Капрезе сэндвич

Просмотрено

Подсказал сосед Грузин: Плов из баранины в казане

Просмотрено

Яркая и вкусная закуска к праздничному столу — помидоры, фаршированные мягким сыром

Просмотрено

Сборная мясная солянка

Просмотрено

Отличная идея к ужину: Мясные блинчики а ля по-министерски

Просмотрено

Заменят даже лекарства: соленые огурцы обладают многими целебными свойствами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Эклеры, которые у всех получаются на славу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог «Лаваш в заливке» можно использовать как закуску, и как основное блюдо!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматное яблочное печенье. Теперь и у меня есть коронное блюдо!

Просмотрено

Изысканное блюдо высокой кухни: Ризотто с креветками, горохом и шафраном

Просмотрено

Тефтели в молочно сырном соусе — намного вкуснее обычных!

Просмотрено

Изумительный cалат «Сеньорита» для праздничного стола!