Закуски
Просмотров: 6316

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
7128
Необычные и очень вкусные бутерброды к завтраку
Второе
Просмотрено
4906
С чем сочетать куриную грудку: 15 простых и вкусных идей
Соусы
Просмотрено
8276
Полезная замена майонезу
Первое
Просмотрено
6653
Приготовь на выходных: Сырный суп с плавленным сырком и куриной грудкой
Закуски
Просмотрено
14777
Новый рецепт из кабачков: вкуснее и проще, чем оладьи, даже жарить не нужно
Десерты и выпечка
Просмотрено
10695
Мгновенные РОГАЛИКИ с сахаром. Проверенный рецепт не одним поколением!
Разное
Просмотрено
5103
Угощаемся ароматным домашним лимонным мармеладом — натуральный и без красителей!
Закуски
Просмотрено
4892
Изумительная  селедка по-кашубски. Польская закуска, которая стала открытием для всех моих родных и близких!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6107
Формула успеха любой хозяйки: Быстрый и очень экономный наливной тортик, как учила меня свекровь
Десерты и выпечка
Просмотрено
5501
Творожный пирог, по консистенции похожий на чизкейк, с тонким вкусом лимона и кофейными вкраплениями
Закуски
Просмотрено
8901
Сало горячего засола
Второе
Просмотрено
4703
А как вы готовите сочную курочку с хрустящей корочкой?
Салаты
Просмотрено
5635
Салат «Воскресный». Не нужно ломать голову, это быстрый и очень вкусный салат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4700
Ягодные кексы с белым шоколадом
Салаты
Просмотрено
5838
Готовлю этот шикарный салат только на особые случаи — дорого и божественно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6416
Обалденные тонкие блины на кислом молоке — всех подруг научила!
Закуски
Просмотрено
5193
Просто бесподобные огурчики. Советую всем!!!
Второе
Просмотрено
5356
Вкуснейшие куриные тефтельки в картофельных корзиночках
Второе
Просмотрено
9812
Всегда все просят добавки! Хрустящая и ароматная КУРИЦА, маринованная во ВКУСНОМ соусе
Второе
Просмотрено
4928
Попробовав такие спагетти, Вы никогда не вернетесь к старому способу приготовления!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5763
Домашняя, вкусная, необычная пицца для самых любимых! Красивое оформление краев итальянского блюда!
Второе
Просмотрено
5576
Шашлык по-гречески
Второе
Просмотрено
7170
Только для тех, кто уже не худеет: Быстрая и Вкуснейшая Пицца
Закуски
Просмотрено
4685
Не знаете чем удивить гостей? Подайте любимое блюдо по-новому — Селедка под шубой в лаваше