Закуски
Просмотров: 6070

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 15 килограмм;
  • морковь — 5 килограмм;
  • перец болгарский  — 2 килограмма;
  • петрушка — 300 грамм;
  • чеснок — 500 грамм,
  • соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

  1. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  2. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  3. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
  4. Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
  8. Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6063
5 лучших рыбных низкокалорийных рецептов!
Второе
Просмотрено
4555
Тефтельки под красным соусом из СССР: по книге рецептов моей бабушки еще 1985 года
Десерты и выпечка
Просмотрено
6297
Творожный Торт НА скорую Руку. И вкусно, и полезно!
Салаты
Просмотрено
4773
Интересный салат из свежих огурцов и яиц
Десерты и выпечка
Просмотрено
6282
Десерт, которому нет равных! Воздушный Шоколадный Мусс С Творогом
Закуски
Просмотрено
4660
Соленые пирожные «Праздничные». Сразите гостей наповал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
29865
Только от одного вида текут слюнки — ароматное печенье с ореховым вкусом » Риголетто «
Первое
Просмотрено
7126
Этот суп-затируху, который готовила моя любимая бабушка я запомню на всю жизнь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7712
Самый изысканный пирог в мире! Реально Отрывной яблочный пирог «Королева Десертов»
Второе
Просмотрено
8909
Фаршированная скумбрия «Лодочки». Красота и польза в одном блюде!
Салаты
Просмотрено
4856
Салат слоеный с курицей и грибами — покорил мое сердце навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8631
Самое вкусное кунжутное печенье, которое я пробовала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6142
Нежнее только звезды: Гужеры — французские заварные булочки
Второе
Просмотрено
4725
После праздник расходится на «УРА»! Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
10717
Записывайте очень простой и быстрый рецепт «Вишневого пирога»
Второе
Просмотрено
6811
Рыба в кляре: 6 самых вкусных вариантов кляра!
Полезные советы
Просмотрено
7660
Преимущества угольных грилей
Второе
Просмотрено
4907
Готовь это обалденное блюдо хоть каждый день — Рис со свининой и овощами
Второе
Просмотрено
5548
Нежное блюдо узбекской кухни с обалденным ароматом и вкусом — Гульчехра из курицы
Салаты
Просмотрено
4493
Оригинальный салат с печеными шампиньонами и куриной грудкой
Второе
Просмотрено
10172
Очень вкусные и сочные запеченные фрикадельки в соусе!
Второе
Просмотрено
6518
Для всех любителей вкусно поесть посвящается: Жульен-суфле с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5376
Необычное и вкусное печенье — бюджетно и просто!
Напитки
Просмотрено
6875
Домашний квас уже через 6 часов. Тот самый, который продается летом в бочках!