Закуски

Просмотров: 6043

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Сочные домашние колбаски учитывая все традиции приготовления!

Завтраки, Салаты

Просмотрено

Салат из ветчины «Мужская мечта» — все то, что любят наши любимые!

Просмотрено

Оригинальный и вкусный салат «ЛОРД» — гости оценили!

Просмотрено

Теперь в магазине даже не подхожу к отделу сосисок: Домашние куриные сосиски

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимое лакомство всех без исключения — Печенье «Орешки» со сгущенкой

Просмотрено

Подруга сегодня удивила очень вкусными и сочными мясными зразами «Птичье молоко»

Просмотрено

Нежный кальмар в сметанном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень нежное, песочное печенье, которое тает во рту…

Просмотрено

Салат с кукурузой «Пальчики оближешь». Очень вкусно и полезно!

Просмотрено

Замечательный гарнир — Картофельные шарики с сыром

Просмотрено

Ароматный цыпленок в апельсиново-лимонном маринаде

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный тортик с творожной начинкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Абсолютно не женское блюдо: Сладенькая Колбаса к чаю

Просмотрено

Замечательная закуска «Пенечки». Красиво, сытно и вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт из Милана: «Губчатый» шоколадный пирог

Просмотрено

Быстрые маринованные грибочки, просто объедение!

Просмотрено

Вы станете самой хитрой и мудрой хозяйкой с этими советами! Салат с креветками и китайской капустой : ассорти из рецептов

Просмотрено

Любители вкусного и полезного оценят по достоинству — Теплый салат с говядиной под пикантным соусом

Просмотрено

Самый вкусный в мире суп — Нежнейший Сырный суп

Просмотрено

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный сливочно-шоколадный торт для истинных гурманов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Парижский флан — большая классика кондитерской французской выпечки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог моей мечты: Очень нежный пирог с бананами

Просмотрено

Фирменный рецепт минского ресторана — салат «Орландо»