Закуски

Просмотров: 6142

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны по-гречески. Пошаговый рецепт

У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.

Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны по-гречески очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Любители вкусного и полезного оценят по достоинству — Теплый салат с говядиной под пикантным соусом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрые хачапури с творожно-сырной начинкой — готовлю каждую субботу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашняя пахлава непременно понравится Вашей семье, попробуйте, рецепт проверенный! Тает во рту… Рекомендую!

Просмотрено

Пикантный салат «Изюминка» — все гости записали рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Желейный торт без выпечки с лаймовым вкусом

Просмотрено

6 белковых салатиков для самого правильного ужина!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Заварные блинчики на кефире- нежные и ажурные!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Медовый торт из жидкого теста — быстро и вкусно!

Второе, Закуски

Просмотрено

Печень по-грузински!

Просмотрено

Теперь этот рыбный суп с сыром у меня самый любимый! Суп очень и очень вкусный!

Просмотрено

Вкуснейшая картофельная запеканка с сыром: хрустящая корочка покорит и влюбит всех без исключения!

Просмотрено

Шампиньоны с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь!

Просмотрено

Теперь это главная закуска праздничного стола: Слоеный закусочный пирог

Просмотрено

Готовимся к праздникам — аппетитные салаты на праздничный стол

Просмотрено

Картофельная колбаса в духовке! Обязательно приготовьте!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальный блинный тортик с вишневой начинкой. Невероятно вкусный и сочный десерт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочный пирог вверх дном с карамелью: божественный десерт за полчаса!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный и воздушный пирог с яблоками и со сметаной (шарлотка)

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимый торт «Наполеон» с вкуснейшим карамельным кремом!!!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Люблю простые и удачные рецепты — Рулет с бананом

Просмотрено

От оригинала не отличишь: шпроты по-домашнему из кильки в масле и чае

Просмотрено

5 вкуснейших рецептов вегетарианских котлет

Просмотрено

Маринованные овощи «Огород» на зиму — вкуснятина!

Просмотрено

Оригинальная грибная запеканка в лаваше. Сочная начинка в хрустящей корочке!