Замечательный ужин — рубленые котлеты с рисом и перцем

Сразу и гарнир, и мясо!

Ингредиенты:

куриное филе — 2 штуки
рис — 12-14 столовых ложек
болгарский перец — по вкусу
яйцо — 1 штука
укроп — по вкусу
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Сварить рис до готовности в подсоленной воде, остудить.

Нарезать куриное филе мелкими кусочками.

Болгарский перец измельчить и смешать с остывшим рисом. Добавить кусочки филе, укроп, вбить яйцо, соль, черный молотый перец, перемешать до однородности.

Разогреть на сковороде растительное масло.

Выкладываем ложкой фарш, разравниваем и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть и накрыть крышкой, жарим около 8 минут.

Приятного аппетита!