Ароматные и нежные рисовые оладьи — вкусно и бюджетно!
Просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
рис – половина стакана;
вода – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
молоко — 1 стакан;
мука – 3 ст. л.;
лимон (цедра) – 1 шт.;
соль и сахар по вкусу;
ром или коньяк– 1 ст.л.;
масло растительное – для жарки;
пудра сахарная для обсыпки.
Изюм, измельченная курага или чернослив по вкусу
Приготовление:
Отвариваем рис до полуготовности сначала в подсоленной воде, затем добавляем горячее молоко и доводим кашу до готовности. Добавляем сахар и цедру лимона.
Отделяем желтки от белков, вмешиваем в остывший рис. Белки убираем в холодильнике.
Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.
Добавляем алкоголь для пикантности.
Даем тесту настояться 2 часа.
Взбиваем белки в пену и смешиваем с настоявшимся тестом.
Обжариваем рисовые оладьи на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые оладушки посыпаем сахарной пудрой.
Подаем с джемом, вареньем, сметаной.
Приятного аппетита!