Закусочная мясной торт для застолья!

Ингредиенты:

Для коржей:
фарш из индейки — 500 гр
яйца — 2 шт.
лук — 1 шт.
мука — 2 ст.лож
сливки (10%) — 3 ст.лож
сливочное масло — 1 ст.лож
соль, черный перец по вкусу

Для начинки:
соленые огурцы — 3 шт
грибы — 500 гр
лук — 2 шт.
растительное масло для жарки
соль, черный перец по вкусу
майонез -2 ст.л.

Для украшения:
Творожный сыр -300 гр
Огурец, помидоры черри, салат и зелень

Приготовление:

Нарезаем мелко лук, добавляем к фаршу и вбиваем яйца, затем добавляем растопленное сливочное масло, сливки и муку.

Хорошенько перемешиваем.

Делим фарш на 4 части, формируем коржи и выпекаем на противне, застеленном пергаментом, при 180 С в течение 20 минут.

Для начинки: измельчаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Нарезаем пластинами шампиньоны и добавляем к луку, солим и перчим.

Доводим грибы до готовности.

Делим шампиньоны на две части, одну часть взбиваем в блендере и смешиваем вместе с грибами, которые  ломтиками, остужаем.

Готовим вторую начинку: натираем огурцы на крупной терке, затем отжимаем, добавляем 1 ст.л майонеза и перемешиваем.

В остывшие грибы добавляем 1 ст.л. майонеза и перемешиваем.

Выкладываем на остывший мясной корж половину грибной начинки, на второй корж выкладываем огуречную начинку, на третий корж — грибную начинку, четвертый ничем не покрываем.

Придавливаем сверху небольшим грузом и убираем в холодильник на 4 часа.

Покрываем верх и бока творожным сыром, украшаем огурцами, салатом, зеленью и помидорками черри.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com