Домашнее печенье савоярди: оказывается готовить его так просто!

Не нужно тратить состояние, чтобы купить его в магазине!

Ингредиенты:

Мука — 100 г
Яйца — 4 шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Сахар — 100 г

Приготовление:

Разделяем яйца на желтки и белки. Взбиваем желтки с половиной сахара в пышную и светлую массу.

Взбиваем белки миксером в стойкую пену, не прекращая взбивать добавляем частями оставшийся сахар и взбиваем до жестких пиков.

Добавляем в желтки четверть белков и просеянную муку, хорошенько перемешиваем до однородности.

Аккуратно добавляем оставшиеся белки в тесто с помощью лопатки, чтобы масса не осела.

Выкладываем массу в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм. Отсаживаем на пергамент печенье полосками на расстоянии друг от друга.

Посыпаем просеянной сахарной пудрой и выпекаем при 180 °С в течение 6-10 минут до золотистого цвета.

Остужаем готовое печенье на решетке и храним в плотно закрытой стеклянной банке или коробке 2 недели.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — «Гастрономъ»

×