Аппетитный песочный пирог с яблоками для чаепития

Мой любимый рецепт!

Этот пирог покорит вас с первого кусочка. нежное песочное тесто с сочной начинкой — что может быть лучше? Пирог получается просто волшебным, готовится просто и отлично подойдет для семейного чаепития.

Необходимые продукты

Для теста

300 грамм пшеничной муки
100 грамм сливочного масла
80 грамм сахара
2 столовые ложки молока
1 куриное яйцо
1,5 чайные ложки разрыхлителя
10 грамм ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки

500 грамм яблок
100 грамм сахара
50 грамм изюма
2 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка корицы

Начинаем приготовление

В чашку всыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
В чашу измельчителя кладем сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Все перетираем до растворения сахара. В массу добавляем куриное яйцо и молоко, еще раз перемешиваем.
В получившуюся жидкую массу добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
Отрезаем от теста 1/3 часть, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.
Дно формы застилаем пергаментной бумагой.
Раскатываем оставшуюся часть теста и выкладываем в форму. Формируем дно и бортики, а потом убираем в холодильник.
Изюм промываем и заливаем кипятком. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, а потом натираем на терке.
К яблоку добавляем изюм, крахмал, корицу и сахар, перемешиваем. Перекладываем начинку в форму, лишние бортики обрезаем.
Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем кружочками. Выкладываем их сверху начинки по кругу.
Пирог ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут. Готовый пирог достаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Источник