Закуски
Просмотров: 9970

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски, Салаты
Просмотрено
4642
Куриный салат в нежных тарталетках — «изюминка» праздничного стола!
Закуски
Просмотрено
5642
Рецепт дня — домашний кетчуп «Лечо»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6476
Молочные коржики из советского детства — очень вкусные и легко готовятся!
Салаты
Просмотрено
4769
Вкусный зимний салатик из свежей капусты с курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4887
Апельсиновое желе с пряностями — отличное зимнее лакомство!
Второе
Просмотрено
6514
Cочный и ароматный шашлык, приготовленный в мультиварке
Закуски
Просмотрено
5403
Вкуснейший жульен в тарталетках: можно есть их бесконечно! Удобно и вкусно!
Напитки
Просмотрено
4289
Согрейся в прохладную осень — ароматный фруктовый чайный пунш 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6939
Готовим изумительный Швейцарский торт. Ленивый вариант
Салаты
Просмотрено
5553
Оригинальный и очень вкусный салат «Муравейник»
Второе
Просмотрено
5447
Рецепт риса за 30 минут в сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
5804
Удивите гостей вкуснейшей выпечкой — Дрожжевая косичка с фаршем
Десерты и выпечка
Просмотрено
6797
Бабушкины блинчики на кипятке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4962
Творожные кексы с шоколадом: ну, что может проще и вкуснее!
Второе
Просмотрено
13918
Это блюдо не имеет аналогов. Удивите родных этим шедевром!
Второе
Просмотрено
6487
Каннеллони фаршированные, запеченные с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5115
Лучшие творожные рогалики с начинкой: в меру сладкие и рассыпчатые!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10191
Очень быстрый бисквит на кефире — пышный, воздушный и легкий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8975
Торт на скорую руку — «Мечта жизни»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5562
Лимонный мусс — настоящее наслаждение!
Второе
Просмотрено
4939
Сытная запеканка из вермишели с кабачками и охотничьими колбасками
Десерты и выпечка
Просмотрено
7063
Сочетание вкусов безумно радует! Морковный торт с грецкими орехами и корицей
Салаты
Просмотрено
5729
Самый Вкусный Фитнес Салат с Тунцом! Салат с тунцом! Салат «Нисуаз»
Второе
Просмотрено
7314
Идеальная перловка приготовленная в духовке с овощами и мясом