Закуски
Просмотров: 9733

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Соусы
Просмотрено
4613
Вам точно понравится этот соус: «Сырный соус» для мясных блюд и гарниров
Второе
Просмотрено
4472
Ужин для королей — Сочная индейка с гранатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6738
Нежная, рассыпчатая шарлотка с ароматными, кисло-сладкими сливами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5215
Малиновый пирог. Лучшего десерта не найти!
Салаты
Просмотрено
5694
Это блюдо станет гордостью праздничного стола — салат «царский»
Закуски
Просмотрено
4535
Oгуpцы быстрого приготовления и поедания!
Первое
Просмотрено
5067
Только для самых достойных! Сырный супчик с грибами — старинный рецепт!
Второе
Просмотрено
5296
Вкусное и быстрое блюдо — Ароматные куриные бедра в картофельном кольце 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5056
Любимые с детства Булочки с маком. Авторский рецепт!
Салаты
Просмотрено
4850
Салат «Сплошная хитрость» с морской капустой
Второе
Просмотрено
5076
Вкус этого блюда невозможно забыть — Жаркое по-сельски в горшочке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5079
Десерт «Еловые шишки»: супер идея на Новый Год
Разное
Просмотрено
4435
Оформляем праздничный Новогодний стол 2017 — год Красного Петуха!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8253
Вкуснейший пирог «КУДРЯШКИН» с творожной начинкой. Безумно вкусный!
Салаты
Просмотрено
9785
Красивый и вкусный новогодний салат 2017 «Петушок»
Салаты
Просмотрено
5364
Мама напомнила про салат их простых ингредиентов, но вкус весьма необычный: Салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра
Первое
Просмотрено
4403
7 вкусных, простых согревающих супов со всего мира
Десерты и выпечка
Просмотрено
5268
Рецепт домашнего тортика из 80-х — Торт «Песочный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4536
Идеальное сочетание — Пирог с курицей и картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4869
Творожные косички. Семейный рецепт, который придумала моя бабушка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6786
Пирожки с вишней «Дружная семейка»- частый и желанный гость на моем столе!
Разное, Салаты
Просмотрено
6257
Невероятные Новогодние блюда за 5 минут: по щучьему велению
Десерты и выпечка
Просмотрено
4848
Творожное печенье «Детское — только самое полезное, ничего лишнего! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5560
Тирамису отдыхает: Привычная Яблочная запеканка намного вкуснее