Устрой праздник живота у себя дома — сочный домашний гамбургер

Готовлю детям каждые выходные!

Ингредиенты:

Для булочек:
молоко — 280 мл
сахар — 1 ст л
соль — 1 ч л
дрожжи сухие — 1,5 ч л
масло подсолнечное — 2 ст л
мука в/с — 370 г

Приготовление:

Смешиваем теплое молоко с сахаром и дрожжами, оставляем на 15 минут.
Добавляем в опару соль, масло, кунжут и вводим частями просеянную муку. Замешиваем слегка липнущее к рукам тесто. Ставим на 2 часа в теплое место подниматься.

Делим тесто на одинаковые кусочки и скатываем шарики. Выкладываем шарики на пергамент и накрываем полотенцем и даем им подняться в течение 40 минут.
Смазываем булки яйцом или молоком, посыпаем сверху кунжутом (по желанию).
Выпекаем при 230 С до румяного цвета.

Готовим котлеты:

Смешиваем фарш, соль, перец черный молотый, лук, немного белого хлеба, вымоченного в молоке. Формируем круглые плоские котлеты, диаметром булочки и обжариваем на сильном огне до готовности.

Разрезаем булку, смазываем обе половинки смесью горчицы с майонезом. Кладем на нижнюю половинку лист салата, котлету и смазываем ее кетчупом. Кладем два кружочка помидора, маринованные огурчики, порезанные тонко вдоль и пластинку сыра. Накрываем второй половинкой булки.

Приятного аппетита!! 

Автор идеи — Наташа Чагай

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...