Кабачки фаршированные «Летние» с фаршем и рисом!

Простое и диетическое блюдо!

Ингредиенты:

Кабачок или цуккини — 4—6 шт.;
Рис — 100 граммов;
Фарш — 400 граммов;
Сыр — 130 граммов;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Соль, перец.

Приготовление:

Рис варим в подсоленной воде до полуготовности.

Кабачок нарезаем толстыми колечками, удаляем серединку в каждом кусочке кабачка.

Лук и чеснок мелко нарезаем.

Морковь натираем на терке.

Обжариваем лук и морковь в сковороде с оливковым маслом.

Добавляем чеснок и обжариваем все вместе.

Отдельно смешиваем фарш, рис и обжаренные овощи, солим, перчим.

Заполняем кусочки кабачка получившимся фаршем.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.

Запекаем при 180 С в течение 20 минут.

Вынимаем из духовки, выкладываем сыр на каждый кусочек кабачка и запекаем еще 5 — 10 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — healthpit.ru

Загрузка...