Кабачки запеченные с луком и помидорами. Замечательная закуска!

Кабачок — 600г,
Помидоры — 250-300 г,
Лук — 2 шт,
Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 150 гПриготовление:

Кабачки очищаем и нарезаем кружочками. Помидоры нарезать кружочками, лук кольцами. Смазать форму оливковым маслом и выложить слой кабачков, посолить, сверху выкладываем лук и помидоры. Снова солим, перчим, посыпаем мелко порезанным базиликом (можно использовать сушенный). Сверху притрусить натертым пармезаном и запекаем в духовке 15-20 минут.