Хрустящая маринованная курица в пикантной панировке!
Сочнее курочки я не ела!
Ингредиенты:
курица (любые части) — 1 кг
йогурт густой — 300 мл
лук — 1 шт
соль, перец по вкусу
Для панировки:
мука — 250 гр
чеснок (сушёный) — 0,5 ч.л
паприка — 1 ст.л
соль — 0,5 ч.л
сухие травы — 2 ч.л
острый перец — 1 ч.л
коричневый сахар — 1 ст.л
растительное масло (для фритюра)
Приготовление:
Смешиваем йогурт, нарезанный лук, соль и перец.
Маринуем минут 30.
Готовим панировку: смешиваем все специи в чаше.
Всыпаем две трети смеси в муку и хорошо перемешиваем.
Достаем голени из маринада, стряхиваем лишнюю жидкость, обваливаем в панировке и опускаем в кипящий фритюр на пару минуты, чтобы курица покрылась золотистой корочкой.
Выкладываем готовые голени на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Затем перекладываем голени на противень, посыпаем остатками панировки и ставим в духовку на полчаса при 180 С.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Вероника Крамарь
Фотоматериалы — vk.com