Шикарный праздничный пирог с семгой со шпинатом в хрустящем тесте фило

Вы сами будете приятно удивлены нежным вкусом и шикарным видом такого пирога

Ингредиенты:

Листы теста фило — 6 шт. (150 г)
Филе семги — 600-700 г
Шпинат (замороженный) — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 0,5 стакана

Приготовление:

Размораживаем замороженный шпинат.

Измельчаем лук.

Филе семги нарезаем кубиками.

Обжариваем в сковороде лук, добавляем шпинат и обжариваем одну минуту.

Смазываем форму растительным маслом.

Выкладываем в форму 1 лист теста фило, смазываем его растопленным сливочным маслом.

Выкладываем поочередно поверх еще 4 листа теста, смазывая каждый сливочным маслом.

Края теста должны свисать.

Затем выкладываем шпинат с луком. Сверху выкладываем рыбу, солим и перчим.

Для заливки: взбиваем венчиком яйца и сметану, солим по вкусу.

Выливаем заливку поверх рыбы. Сверху накрываем последним листом фило и смазываем сливочным маслом.

Собираем края теста вовнутрь, смазывая их при этом сливочным маслом.

Смазываем сверху сливочным маслом.

Выпекаем при 200 ºC в течение 20 минут.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Аурика

Фотоматериалы — yandex.com

×