Просмотров: 6960
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Одно из любимых блюд восточной кухни!
Обязательно сохраните рецепт ханума! Готовится ханум (ленивые манты) быстро и легко. Очень вкусное блюдо! Ханум – блюдо узбекское, коротко говоря – ленивые манты и готовятся в виде рулета. Тесто для ханума отлично подойдет и для пельменей, вареников и мантов. Подавать ханум можно с томатным соусом и зеленью, а можно просто со сметаной.
Ингредиенты:
- 150 мл воды (для двух рулетов) — кипяток
- 1 ч. л. соли (без горки)
- около трех стаканов муки
Начинка:
- 350 г фарша свино-говяжьего
- 1 большая луковица
- соль, перец
- зелень
Для соуса:
- по одной луковице, морковке
- томатная паста или помидор
Рецепт приготовления:
- Прежде всего нужно начать с теста. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать.
- Затем влить воду и быстренько замесить мягкое тесто. Готовому тесту дать отдохнуть, настояться.
- Теперь можно готовить фарш. В мясо добавить натертый на терке лук, соль, пряности.
- Обычно это молотый перец черный и красный, можно также зелень петрушки или базилик. Все тщательно вымешать. Начинка готова.
- Формируем ханум таким нехитрым способом. Раскатать тесто (можно разделить его на две части, для двух рулетов) в очень тонкий пласт. Чем тоньше оно раскатано, тем вкуснее будет ханум.
- По всей поверхности теста распределить начинку и аккуратно, не спеша, скрутить рулет. Края обязательно защипать, чтобы не вытек вкусный мясной сок.
- Как же варить ханум? Лист мантушницы или дуршлаг или форму для пароварки, мультиварки смазать слегка растительным маслом.
- Выложите на него рулет и оставьте вариться 45-50 минут.
- Соус для ханума готовится очень просто. Это просто известная всем зажарка, лук, морковь, томатная паста или помидоры.
- Обжарить, протушить, в конце добавить зубчик чеснока, зелень, накрыть крышкой, дать настояться. Готовый ханум подают в горячем виде.
- Рулет выкладывают на блюдо, нарезают порционно. Поливают соусом, посыпают свежей нарезанной зеленью. Ханум готов! Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5125
Салат с шампиньонами и маринованными огурцами. Готовлю на праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3191
ДЕСЕРТ-МОРОЖЕНОЕ с бананами и орехами — настоящее блаженство!
Закуски
Просмотрено
4509
НЕЖНАЯ и очень вкусная маринованная СКУМБРИЯ за 4 часа!
Второе
Просмотрено
6271
Прекрасный легкий ужин — Кабачковый веер. Даже дети в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4648
Легкий десерт к завтраку — Бананы с творогом и йогуртом
Первое
Просмотрено
4601
Супчик-настроение! Яркий, красочный и сочный! Угощайтесь, не стесняйтесь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4426
Нежные сдобные булочки к чаю — простые в приготовлении и очень пышные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5117
Банановый пудинг в мультиварке. Отличный завтрак для всей семьи!
Второе
Просмотрено
4986
Ароматная курица жареная с овощами — божественно вкусно!
Завтраки
Просмотрено
5607
Быстрые конвертики на завтрак. Необычно, красиво и очень вкусно
Десерты и выпечка
Просмотрено
9297
Торт «Золотой ключик». Любимый тортик моей доченьки!
Салаты
Просмотрено
4030
Шикарный слоеный салат с копченной курицей, черносливом и сыром
Салаты
Просмотрено
4083
Слоеный салатик для семейных посиделок!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8404
Идеальные заварные блинчики на кефире. Всегда получаются очень нежными и тонкими!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4599
Кулинарное чудо — Шоколадные заварные блинчики с ягодами и шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
16050
Тыквенные оладьи с яблоком — покорит Вас необычным вкусом!
Первое
Просмотрено
5463
Готовим лучшее первое блюдо — безумно вкусная солянка
Десерты и выпечка
Просмотрено
4238
Что приготовить из оставшихся продуктов после любого застолья?
Первое
Просмотрено
5111
Обычны ингредиенты сотворили чудо: Невероятный Гречневый суп
Десерты и выпечка
Просмотрено
4383
Испеките вкусное домашнее песочное печенье с насыщенными нотками ароматной мяты — и в ваш дом придет лето.
Закуски
Просмотрено
6633
Паштет из грецких орехов и яиц — замечательный вариант на скорую руку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6487
Творожник со сгущенкой. Выпечка, которая радует своим вкусом!
Первое
Просмотрено
8100
Самое необычное блюдо этого года: Картофельный суп с ленивыми пельменями
Десерты и выпечка
Просмотрено
4671
Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″