Просмотров: 5249
Аппетитный домашний ханум — невероятно вкусное блюдо восточной кухни!
Одно из любимых блюд восточной кухни!
Обязательно сохраните рецепт ханума! Готовится ханум (ленивые манты) быстро и легко. Очень вкусное блюдо! Ханум – блюдо узбекское, коротко говоря – ленивые манты и готовятся в виде рулета. Тесто для ханума отлично подойдет и для пельменей, вареников и мантов. Подавать ханум можно с томатным соусом и зеленью, а можно просто со сметаной.
Ингредиенты:
- 150 мл воды (для двух рулетов) — кипяток
- 1 ч. л. соли (без горки)
- около трех стаканов муки
Начинка:
- 350 г фарша свино-говяжьего
- 1 большая луковица
- соль, перец
- зелень
Для соуса:
- по одной луковице, морковке
- томатная паста или помидор
Рецепт приготовления:
- Прежде всего нужно начать с теста. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать.
- Затем влить воду и быстренько замесить мягкое тесто. Готовому тесту дать отдохнуть, настояться.
- Теперь можно готовить фарш. В мясо добавить натертый на терке лук, соль, пряности.
- Обычно это молотый перец черный и красный, можно также зелень петрушки или базилик. Все тщательно вымешать. Начинка готова.
- Формируем ханум таким нехитрым способом. Раскатать тесто (можно разделить его на две части, для двух рулетов) в очень тонкий пласт. Чем тоньше оно раскатано, тем вкуснее будет ханум.
- По всей поверхности теста распределить начинку и аккуратно, не спеша, скрутить рулет. Края обязательно защипать, чтобы не вытек вкусный мясной сок.
- Как же варить ханум? Лист мантушницы или дуршлаг или форму для пароварки, мультиварки смазать слегка растительным маслом.
- Выложите на него рулет и оставьте вариться 45-50 минут.
- Соус для ханума готовится очень просто. Это просто известная всем зажарка, лук, морковь, томатная паста или помидоры.
- Обжарить, протушить, в конце добавить зубчик чеснока, зелень, накрыть крышкой, дать настояться. Готовый ханум подают в горячем виде.
- Рулет выкладывают на блюдо, нарезают порционно. Поливают соусом, посыпают свежей нарезанной зеленью. Ханум готов! Приятного аппетита!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
3744
Постный шоколадный манник — нежный и вкусный!
Второе
Просмотрено
3645
Секреты приготовления узбекского плова с курицей. Пальчики оближите!
Второе
Просмотрено
4047
Летний вариант итальянского ужина: Лазанья из кабачков «Легкий ветерок»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4076
Творожное Мороженое Готовое За 7 Минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
2849
Бесподобный «Ленивый» пирог с начинкой — готовится очень быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2927
Маршмеллоу можно употреблять как самостоятельный десерт, украшать ими торты, поджаривать на костре
Десерты и выпечка
Просмотрено
3540
Домашняя и уютная выпечка — Орешки к чаю. Каждое воскресенье пеку и радую родных!
Закуски
Просмотрено
3529
Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки.
Закуски
Просмотрено
3520
Запеченные овощи по-армянски — бомбическая закуска!
Завтраки
Просмотрено
4210
Превосходный завтрак: нежный омлет
Второе
Просмотрено
2725
Джамбалайя с креветками и пикантными колбасками — креольское блюдо, напоминающее плов
Десерты и выпечка
Просмотрено
12734
Универсальный закусочный пирог из наливного теста. Берем все, что есть в холодильнике!
Завтраки
Просмотрено
4663
Идеальный завтрак для тех, кто следит за фигурой. Спасение от висящего живота!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
2953
Очень вкусный десерт из четырех ингредиентов. Долго не задержится!
Второе
Просмотрено
4304
История, секреты и пошаговый рецепт настоящей итальянской лазаньи
Десерты и выпечка
Просмотрено
3508
Лепешки «Сытное утро» из творога и картофеля
Закуски
Просмотрено
4707
Закусочные помидорки за сутки. Рецепт от автора Любови Чумаченко
Десерты и выпечка
Просмотрено
3678
Итальянское печенье «Шоколадные бискотти с фундуком»
Первое
Просмотрено
3357
Очень вкусный супчик рекомендую приготовить всем любителям грибов!
Второе
Просмотрено
3911
Блюдо дня — сочное филе индейки с кабачками в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
3588
КРОСТАТА из песочного теста с клубникой. Итальянцы знают толк в десертах! Вкуснотище!!!
Салаты
Просмотрено
5782
Шедевральный армянский салат — «Ум Отъешь!»
Десерты и выпечка
Просмотрено
3708
Домашнее печень к чаю — проще и вкуснее просто нет!
Закуски
Просмотрено
9656
Скумбрия по-мурмански. Рецепт для любой жирной рыбы!