Бездрожжевой кулич «Апельсиновый» с цукатами — по-быстрому!

Нежно-рассыпчатый и очень вкусный!

Ингредиенты:

Мука — 240г
Апельсин — 1шт.
Сахар — 240г
Сливочное масло — 150г
Яйцо — 3шт.
Разрыхлитель — 2ч.л.
Цукаты, изюм, орехи — 150г

Для глазури:
Белок свежего яйца — 1шт.
Сахарная пудра — 200г
Лимонный сок — 1ч.л.
Сливочное масло растопленное охлажденное — 1ч.л.
Сливочное масло — 10-15г(для смазывания формы)

Приготовление:

С апельсина снимаем цедру с помощью мелкой терки, выжимаем сок. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной кремовой консистенции, затем добавляем размягченное масло, лимонный сок и цедру. Снова хорошо все взбиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком. Подмешиваем цукаты, изюм и порубленные орехи.

Формы смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, заполняя форму на 2/3. Выпекаем при 160-170 градусов в течении 45минут, проверяем готовность деревянной палочкой.

Для глазури: растопить сливочное масло и охладить. Взбиваем с щепоткой соли до легкой пены (до устойчивых пиков не надо!). Не переставая взбивать, добавляем частями сахарную пудру. Взбиваем до блестящей массы, в конце добавляем лимонный сок, перемешать, добавить сливочное масло и слегка взбиваем.

Поливаем остывшие куличи глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой.

Счастливой Пасхи!

Загрузка...