Просмотров: 21291
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Второе
Просмотрено
2027
Аппетитная курица, запеченная с овощами: фантастически вкусно!
Салаты
Просмотрено
2023
Нежный и сытный салат из курицы с ананасами и кукурузой
Закуски
Просмотрено
2728
Сладкие, хрустящие маринованные огурчики с лимонной кислотой
Десерты и выпечка
Просмотрено
10448
Нежнейший кокосовый пирог с толстым слоем крема. Вкусно!
Второе
Просмотрено
2048
Тающий во рту рулет из свинины с грибной начинкой — это замечательная закуска, которую можно подать и на праздник
Десерты и выпечка
Просмотрено
3879
Пирог с творогом и мандаринами
Второе
Просмотрено
3553
Индейка с сыром и овощами в духовке — легкий вариант к ужину!
Второе
Просмотрено
4146
Скумбрия на мангале «Пикник у дома»
Десерты и выпечка
Просмотрено
2090
Очень вкусный пирог со сгущёнкой: просто сплошное блаженство!
Второе
Просмотрено
2210
Сочная Рыбка с сыром и помидорами «Морской берег»
Десерты и выпечка
Просмотрено
2997
Кулич на разрыхлителе. Готовимся к Пасхе!
Закуски
Просмотрено
2259
Взрыв эмоций и невероятных вкусовых ощущений — Курица с баклажанами по-китайски
Разное
Просмотрено
18987
Меню на Новый 2019 — что приготовить на новогодний стол вкусного и интересного
Десерты и выпечка
Просмотрено
1970
Еврейский пирог с корицей — порадуйте близких ароматной выпечкой!
Второе
Просмотрено
1867
Нежнейшие куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
2781
Нежные и сочные жаренные на сковородке пирожки из творожного теста с яблоками
Салаты
Просмотрено
4445
Яркий и вкусный салат «Ромашка». Новый рецепт в копилку!
Первое
Просмотрено
2496
Невероятно нежный суп! Куриный суп с сырными рулетиками
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
2188
Необычные рисовые оладушки с изюмом. Еще вкуснее, чем обычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2004
За 10 минут готовим хрустящие и вкусные ТРУБОЧКИ из ЛАВАША — съедаются за обе щеки
Салаты
Просмотрено
4747
Салат, что обошел праздничное «Оливье» и даже японское суши
Второе
Просмотрено
2513
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Закуски
Просмотрено
1743
Этот рецепт вам точно понравится — Салат «ПAРAМОНИХA»
Десерты и выпечка
Просмотрено
1652
Любимые сочники еще вкуснее, еще полезнее — с овсянкой!