Просмотров: 27963
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5470
Для меня именно этот рецепт оказался настолько идеальным, что запеканка стала частым гостем на моем столе.
Десерты и выпечка
Просмотрено
8738
Быстрая пицца на противне
Десерты и выпечка
Просмотрено
8440
Новогоднее печенье, которое получается у всех…и обязательно будет хрустеть!
Второе
Просмотрено
4586
Вкусное и простое блюдо — ароматная курочка в банке
Разное
Просмотрено
6337
Уникальный способ заморозки укропа порционно — пользуюсь уже много лет!
Закуски
Просмотрено
4590
Вкусные бутерики: хрустящие и ароматные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6369
Рецепт вкуснейшего торта, который давно в моей семье. Он быстро готовится!
Второе
Просмотрено
5975
Гуляш с подливой и картофельным пюре из детства! Такой вкусный гуляш даже в Венгрии не делают!
Закуски
Просмотрено
18412
Просто берем молоко и сметану и получаем сыр, который продают за сумасшедшие деньги!
Салаты
Просмотрено
4935
Обалденный салат с сухариками «Сочная Хрустяшка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5067
Шикарный торт из зефира, который не нужно печь и он надолго остается вкусным и свежим!
Второе
Просмотрено
5923
Рецепт дня — Картофель с беконом и кабачками
Завтраки
Просмотрено
4937
Голова кругом, что приготовить на завтрак? Приготовьте этот простой и вкусный «Пирог к завтраку»
Второе
Просмотрено
4701
Одно из самых вкусный блюд греческой кухни! Вкуснейший КУБИТЕ
Второе
Просмотрено
5333
Куриное филе в сырной шубке — сочное и очень вкусное!
Второе
Просмотрено
4529
Шикарное блюдо к праздничному столу — Куриное филе Le Cordon Bleu
Первое
Просмотрено
10364
Суп Харчо — блюдо грузинской кухни. Главное правило этого супа — он должен быть острым, очень острым.
Закуски
Просмотрено
5356
Горячие бутерброды со шпротами к застолью — вкусно и сытно!
Первое
Просмотрено
14660
Подборка вкуснейших первых блюд. Вы оцените!
Салаты
Просмотрено
14987
Обалденный салат Венеция с селедкой и яблоком — гости просили рецепт!
Салаты
Просмотрено
7894
Подруга-диетолог подсказала: 5 фитнес-салатов для плоского живота!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5344
Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом, зелёным луком и картофелем
Второе
Просмотрено
5269
Сегодня я превзошла себя — Гнезда со сметанно-грибной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5017
Быстрый Наполеон из готового теста: находка для занятых хозяек!